¿Son los hongos macroscópicos un peligro o un beneficio para la salud?

Authors

  • Silvia Cappello García Universidad Juárez Autónoma de Tabasco image/svg+xml

    DOI:

    https://doi.org/10.19136/hs.a2n3.327

    Keywords:

    Macroscópicos, Reishi, Pleurotus, Ganoderma.

    Abstract

    Se expone una breve historia de la importancia que han tenido y que tienen los hongos macroscópicos desde el punto de vista alimentario y medicinal, asimismo se difunde el contenido nutricional de los hongos comestibles y los principios activos de los medicinales. Se reportan algunas especies silvestres que se consumen en el municipio de Teapa e incluso se venden en su mercado, diferentes a las que se consumen en otras partes de nuestro País.

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    Author Biography

    • Silvia Cappello García, Universidad Juárez Autónoma de Tabasco
      Dra. En Ciencias Biológicas Profesora-Investigadora de la División Académica de Ciencias Biológicas Universidad Juárez Autónoma de Tabasco

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    Published

    2014-09-09

    Issue

    Vol. 2 No. 3 (2003)

    Section

    4 Public Health

    How to Cite

    Cappello García, S. (2014). ¿Son los hongos macroscópicos un peligro o un beneficio para la salud?. Horizonte Sanitario, 2(3), 45-51. https://doi.org/10.19136/hs.a2n3.327

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